シャンパンとワインのスペシャリスト 本物を追求するヴィオニス-Vionys

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About us

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会 社 名
チムニー株式会社
代表取締役
和泉 學
創業
1984年2月
電 話 番 号
03-5839-2600(代表)
FAX
03-5839-2616
Website
チムニー株式会社 https://www.chimney.co.jp/
馬喰町 東京ぶどう酒店 http://tokyo-budoushuten.com/
Email
info@vionys.com
シェフソムリエ 阿部 誠 Makoto Abe
2002年第3回全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、同年の全日本最優秀ソムリエとなり、2004年第11回世界ソムリエコンクールの日本代表に選出される。ホテル西洋銀座から、都内レストランの支配人兼シェフソムリエを経て、2004年独立。一般社団法人日本ソムリエ協会常務理事。「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力がある」をモットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。