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◆夏はラグジュアリーなシャンパーニュでハッピー泡!◆

[2016年06月08日]
◆夏はラグジュアリーなシャンパーニュでハッピー泡!◆
暑い夏はクールでラグジュアリーなシャンパーニュ

「ハッピー グランダネ 泡」
 
この夏サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニスでは、”ヴィオニスサマーフェス”と題し、6月16日(木)から9月30日(金)までの全営業日、前日までのご予約のお客様限定の、特別なハッピー泡をご用意致しました。
オープンから19:30までにご来店いただき、90分間心行くまで「ボランジェ・グランダネ2005」のフリーフローをお楽しみいただきます。くれぐれも前日までの予約制をお忘れなくお願いいたします。

料金:お一人様税別¥14,000

※お一人様¥1,200以上のフード1品をご注文していただくオーダー制です。  
※お席のご案内は2時間です。
※通常のハッピー泡も販売しております。
※毎週水曜日の「キャビアDAY」にも適応いたします
 
Bollinger La Grande Annee 2005
ボランジェ ラ・グランダネ

ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。
ラ・グランダネはブドウの当たり年にのみ造られます。ヴィンテージの特性と同時に、“ボランジェ・スタイル”“テロワールの素晴らしさ”“伝統的製法”が感じられるシャンパーニュです。マルヌ県のグランクリュとプルミエクリュのみをオーク樽で一次発酵させた後、コルク栓をしてカーヴで最低でも5年間熟成させます。荘厳な深みと、ヴィンテージによってトーンの異なるリッチで複雑な凝縮感あるアロマがあります。