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シャンパーニュ初級講座 10月期お申込み受付のお知らせ

[2017年09月05日]
ヴィオニスでは10月期、シャンパーニュ初級講座のお申込み受付の
お知らせをさせていただきます。
シャンパーニュとはどんなお酒なのかを様々なエピソードと
比較ティスティングを交えてわかりやすくご案内いたします。
月に一度全6回の日程でシャンパーニュの基礎知識をティスティングを
通して学びます。
シャンパーニュの種類、歴史、味わいの違いやレストラン、ワインショップで
シャンパーニュを選べる、そんなレベルを目標にします。
また1DAYレッスンも行っておりますのでこの機会に是非ご参加ください。
 
シャンパーニュ初級講座 10月期 日程・テーマ
 
第1回 10/21(土)「シャンパーニュの楽しみ方、おもてなし方法」
タイプ別シャンパーニュの楽しみ方、グラスの選び方、料理・チーズ
とのマリアージュをご紹介。
 
第2回 11/18(土)「ブラン・ド・ノワールの世界」
黒ぶどうのみで造られるブラン・ド・ノワール。
芳醇な香り、コク・旨味たっぷりの味わいの秘密を探る。
 
第3回 12/16(土)「冬フレンチと冬シャンパーニュのマリアージュ」
旬の食材に合う、冬に美味しいシャンパーニュをご紹介。
冬のシャンパーニュの楽しみ方を体感してみませんか?
 
第4回 1/20(土)「今注目すべき小規模生産者①~自然派~」
丁寧な畑仕事から生まれる、自然派シャンパーニュ。
土壌・栽培・醸造、様々なスタイルの造り手を知る。
 
第5回 2/17(土)「今注目すべき小規模生産者②~ニューフェイス~」
近年誕生したメゾン、世代交代、など話題の生産者情報を先取り。
 
第6回 3/17(土)「グレードで知るシャンパーニュ」
ノン・ヴィンテージ、ヴィンテージ・シャンパーニュの違いとは?
グレードの違いによる、シャンパーニュの選び方・楽しみ方を知る。
 
※テーマおよび概要は変更となる場合がございます。予めご了承ください。